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【定番SP】ペルー　オルキデア　コーヒー豆　150g （フェアトレード&オーガニック）

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ペルー人の奥様のご実家がコーヒー栽培をしていたことから、現在、コーヒー生産者としてペルーを拠点にされている高橋克彦さんは、生産から輸入、そして販売までを手掛ける株式会社KMC（顔が見えるコーヒー）の社長さん。
こちらのアチャマル村の生豆は、その高橋克彦さんが運営アンデス山脈を越え、リマからバスで30時間かる、アマゾンのジャグルに面したウヤバ渓谷という秘境にあります。自然環境に恵まれ、肥沃な土壌が残されており、良質なコーヒが生産される有名な地域です。特にヨーロッパ諸国（主にドイツ）が注目しているコーヒー産地です。

その中でも、アチャマル村は昔ながらの製法でコーヒーを育てております。ほとんどが、１～２ヘクタール程度の小規模生産者で、コーヒーの栽培で生計をたてています。平均ひと家庭あたり、400kg～500kgの収穫高です。
農薬不使用栽培のコーヒー生豆です。

【生産者】　株式会社ＫＭＣ（代表：橋克彦氏）

【生産地域】　アマゾナス州　ウアヤバンバ渓谷　アチャマル村周辺

【自然条件】　平均気温21℃（最高23℃、最低18℃）、標高1500～2100ｍ

【品種】　カティモール、ティピカ

【栽培方法】　100％木陰栽培、有機栽培（認証なし）

【収穫期】　5月～8月

【精選方法】　100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別